Petersilie glatt

Pflanzensteckbrief für Petersilie glatt

Wichtiger Hinweis!

Petersilie ist eine zweijährige Pflanze. Das bedeutet, dass sie im zweiten Jahr eine Blüte bildet. Sobald die Petersilie eine Blüte ausbildet, darf sie nicht mehr verzehrt werden, da sich in allen Pflanzenteilen Giftstoffe bilden. Dadurch wurde die Petersilie sogar zur Giftpflanze des Jahres 2023 gekürt. Vor der Blüte können Blätter und Stiele natürlich problemlos gegessen werden.

Pflanzenbeschreibung

Die Glatte Petersilie (Petroselinum crispum var. neapolitanum) ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie hat glatte und dunkelgrüne Blätter. Im Vergleich zur krausen Petersilie haben ihre Blätter eine glatte Oberfläche und sind in der Regel etwas breiter. Sie wird wegen ihres milden und würzigen Geschmacks geschätzt. Du bekommst Deine Petersilie als Jungpflanze im 3,8 cm Erdpressballen geliefert und musst sie nicht selbst aus Samen ziehen.

Standort

Deine glatte Petersilie gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Ein geschützter Platz auf Deinem Balkon oder Deiner Terrasse ist ideal, um die Pflanze vor starkem Wind zu schützen. Falls Du keinen windgeschützten Ort hast, ist das auch kein Problem. Petersilie zeigt sich dann von ihrer robusten Seite.

Wichtige Hinweise

Wichtiger Hinweis!

Pflanzenbeschreibung

Standort

Pflanzen

Pack die Pflanzen schnellstmöglich aus dem Paket aus und stelle sie zunächst für 1 bis 2 Tage in den Schatten, damit sie sich an die neue Umgebung gewöhnen kann. Gieße sie, da die Erde durch den Transport recht trocken sein kann. Am einfachsten geht das über einen Untersetzer, da sich so die Erde von selbst richtig schön vollsaugen kann.

Halte Dich für das Einpflanzen an die Angaben aus der mitgelieferten Pflanzanleitung. Gieße sie, da die Erde durch den Transport recht trocken sein kann. Am einfachsten geht das über einen Untersetzer, da sich so die Erde von selbst richtig schön vollsaugen kann. Bereite unterdessen den Pflanzkübel mit Erde und Dünger vor. Setze die Wurzelballen in kleine, vorbereitete Erdlöcher und drücke sie gut mit Erde an. Achte darauf, dass die Erdoberfläche im Kübel etwa eine ebene Fläche mit der Oberfläche des Wurzelballens der Pflanzen ist. Stelle oder hänge den Pflanzkübel anschließend an den Ort, wo die Petersilie zukünftig wachsen soll, und gieße die Pflanze gut an.

Düngen

Petersilie hat niedrige bis mittlere Nährstoffansprüche. Wenn Du Deine Petersilie in die spezielle Gemüseerde aus Deinem Hallo Garten Pflanzset eingepflanzt und die empfohlene Menge Langzeitdünger hinzugefügt hast, hast Du bereits eine solide Basis für die Nährstoffversorgung gelegt. Wir empfehlen außerdem eine zusätzliche Düngung im Juli oder August, wenn Deine Pflanze aktiv wächst. Verwende dazu 1 EL des mitgelieferten Langzeitdüngers und arbeite ihn behutsam in den Boden um die Pflanze herum ein, bevor Du sie wässerst. Diese Information findest Du auch auf dem Pflanzensticker zur Erinnerung. Achte darauf, den Dünger gemäß der Anleitung dosiert einzusetzen, um eine Überdüngung zu vermeiden.

Pflegearbeiten an der Pflanze

Petersilie benötigt keine große Pflege, außer einer guten Wasserversorgung. Wenn Du sie regelmäßig erntest, fördert das ihr Wachstum. Schau bei der Ernte auch gleich nach, ob Du irgendwelche Blattverfärbungen findest, die auf eine Krankheit hindeuten könnten.

Pflanzung / Aussaat

Gießen

Halte den Boden feucht, aber nicht zu nass. Regelmäßiges Gießen ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Glatte Petersilie ausreichend Feuchtigkeit erhält. Trockenheit gefällt ihr nicht gut und macht sie anfälliger für Krankheiten. Achte trotzdem darauf, dass überschüssiges Wasser in den Untersetzer ablaufen kann.

Düngen

Pflegearbeiten an der Pflanze

Ernte & Verwertung

Von der Petersilie werden die Blätter und Stiele geerntet. Diese kannst Du abpflücken oder abschneiden. Ernte am besten immer die äußeren Blätter inklusive Stieles knapp über dem Boden, damit die Pflanze von innen nachwachsen kann. Das Pflanzenherz, also die Mitte wo neue Blätter entstehen, solltest Du stehen lassen, da die Pflanze sonst stirbt. Deine Petersilie kann das ganze Jahr über kontinuierlich abgeerntet werden. Selbst im Winter, wenn die Fröste nicht zu stark sind, kann sie dich mit frischem Grün versorgen.

Für Deine Petersilie gibt es eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten in der Küche. Wenn Du mal zu viel Petersilie geerntet hast, kannst Du sie im Kühlschrank aufbewahren. Wickel sie dafür in ein feuchtes Papiertuch und lege sie in eine Plastiktüte. Die Petersilie hält sich so für etwa eine Woche. Alternativ kann man die abgeschnittenen Stiele auch in ein Wasserglas stellen oder die Petersilie einfrieren.

Ernte und Verwertung

Häufige Schäden, Krankheiten und Schädlinge

Die glatte Petersilie ist im Allgemeinen weniger anfällig für Krankheiten oder Schädlinge als ihre krausen Verwandten. Sollten Dir doch Blattverfärbungen auffallen, könnte es eine dieser Krankheiten sein:

Die Blattfleckenkrankheit zeigt sich durch dunkle Flecken auf den Blättern, die sich ausbreiten und zum Absterben der Pflanze führen können. Betroffene Blätter sollten so schnell wie möglich entfernt und in die Biotonne gegeben werden. Gelegentlich tritt im Herbst der Falsche Mehltau auf, der einen weiß-gräulichen Belag auf der Blattunterseite und gelbe Flecken auf der Oberseite verursacht. Auch hier ist es ratsam, betroffene Blätter sofort zu entfernen, um eine weitere Ausbreitung zu verhindern.