Gemüse-Wraps

Diese farbenfrohen Wraps sind die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen, ein schnelles Abendessen oder einen nahrhaft gesunden Snack. Sie bieten eine köstliche Kombination aus knusprigem Kohlrabi, würzigen Radieschen und zartem Spinat, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis schaffen. Die Wraps sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und können nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzt werden. Ob für die Arbeit, die Schule oder ein Picknick im Park – diese Gemüse-Wraps sind ideal, als frische, gesunde Mahlzeiten für Deinen Alltag.

Zutaten:

• 1 Kohlrabi
• 1 Handvoll frischer Spinat
• 2 Handvoll Radieschen
• 4 Vollkorn-Tortilla-Wraps
• 100 g Hummus oder Frischkäse
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

1. 1. Kohlrabi schälen und in feine Streifen schneiden. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Spinatblätter waschen und gut abtropfen lassen.
   2. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
   3. Kohlrabi-Streifen und Radieschen-Scheiben in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und gut vermengen.
   4. Die Vollkorn-Tortilla-Wraps mit Hummus oder Frischkäse bestreichen.
   5. Den Spinat gleichmäßig auf den Wraps verteilen. Dann die Kohlrabi-Radieschen-Mischung darauf geben. Die Wraps eng aufrollen.

Unser Tipp: Du kannst die Wraps nach der Zubereitung auch einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Rezept lässt Deiner Kreativität freien Lauf: Füge einfach weitere Zutaten hinzu, die Dir schmecken oder ersetze einzelne Zutaten durch anderes Gemüse aus Deinem Garten.

Wir wünschen einen Guten Appetit!