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Die Anis-Ysop ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die für ihren intensiven Duft und ihre attraktiven Blütenstände bekannt ist. Sie wächst aufrecht und buschig und erreicht eine Höhe von 60 bis 90 cm. Die Blätter sind lanzettlich, gezähnt und verströmen beim Zerreiben einen starken Anisduft. Die Blütenstände sind ährenförmig und bestehen aus zahlreichen kleinen Blüten in verschiedenen Farben, meist violett, blau, rosa oder weiß. Die Anis-Ysop ist eine beliebte Bienenweide und lockt auch andere Insekten an.

Die Anis-Ysop bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen und warmen Standort. Sie gedeiht am besten auf durchlässigen, trockenen bis mäßig feuchten Böden. Staunässe verträgt sie nicht. Der pH-Wert des Bodens sollte neutral bis leicht alkalisch sein.

Du erhältst die Bio Anis-Ysop Jungpflanze in einem 3-cm-Erdballen. Halte Dich beim Einpflanzen an die Hallo Garten Pflegeanleitung.

Die Anis-Ysop ist eine pflegeleichte Pflanze. Sie sollte regelmäßig von Unkraut befreit werden. Bei Bedarf können die Blütenstände nach der Blüte zurückgeschnitten werden, um die Selbstaussaat zu verhindern. Im Herbst können die oberirdischen Pflanzenteile zurückgeschnitten werden.

Die Blätter und Blüten der Anis-Ysop können während der gesamten Vegetationsperiode geerntet werden. Sie eignen sich für die Verwendung in der Küche als Gewürz für Salate, Suppen, Saucen und Desserts. Auch als Tee oder zur Aromatisierung von Getränken können sie verwendet werden. Die Blüten sind zudem eine hübsche Dekoration für Speisen und Getränke.

Die Anis-Ysop ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Gelegentlich können jedoch Blattläuse oder Schnecken auftreten. Bei Bedarf können diese mit biologischen Pflanzenschutzmitteln bekämpft werden.