Beeriger Proteinshake mit Mango
Aus den Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren Deines Hallo Garten Beerenhunger-Menüs kannst Du einen leckeren, veganen Proteinshake ganz einfach zubereiten. Der Beerenshake ist dabei durch die Zutaten wie den Tofu, den Spinat und die Leinsamen besonders eiweißreich und ein ideales Getränk nach sportlichen Betätigungen.
Zutaten für 3 Gläser à 300 ml:
- 100 g Erdbeeren
- 150 g Himbeeren
- 50 g Heidelbeeren
- 20 g Babyspinat
- 1 Banane
- 100 g Fruchtfleisch einer Mango
- 100 g Avocado (eine Fruchthälfte)
- ½ Bio-Limette
- 1 Vanilleschote
- 200 g Tofu (Natur)
- 1 TL Leinsamenschrot
- 400 ml Mandelmilch
Zubereitung:
- Erdbeeren putzen und waschen. Himbeeren und Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen und jeweils 2-3 Beeren zur Seite legen. Babyspinat waschen und trocken schütteln. Banane und Mango schälen sowie klein schneiden und anrichten.
- Fruchtfleisch der halben Avocado mit einem Löffel aus der Schalen heben. Limette heiß abspülen, trockenreiben, halbieren und Saft auspressen. Vanilleschote längs halbieren und Vanillemark mit einem Messer herauskratzen.
- Das vorbereitete Obst und Gemüse mit Limettensaft, Vanillemark, Tofu, Leinsamen und Sojadrink in einen Standmixer geben oder mithilfe eines Stabmixers gleichmäßig mixen. Den Drink vorsichtig in 3 Gläser füllen. Die Himbeeren und Heidelbeeren auf dem beerigen Tofu-Proteinshake mit Mango verteilen und servieren.
Unser Tipp: Wenn Du keinen Tofu magst und beigeben möchtest, kannst Du ihn natürlich auch gerne weglassen.
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