Batavia-Salat mit Apfel und Walnüssen

Knackiger Salat mit Apfel-Walnuss-Crunch und fruchtiger Note

Aus den Pflanzen Deiner Fresh Bowl-Ernte kannst Du ganz einfach und schnell einen frischen Batavia-Salat mit dünnen Apfelscheiben und Walnüssen kreieren. Der Salat vereint knackige Frische mit süßer Fruchtigkeit und nussigem Biss – perfekt für die warme Jahreszeit!

Zutaten:

150 g Batavia-Salat aus Deiner Ernte
1 Salat-Gurke aus Deiner Ernte
2 Handvoll Deiner Cherry-Tomaten-Ernte
1 Apfel
50 g Walnüsse
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Putze Deinen geernteten Batavia-Salat, wasche ihn und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
Wasche die Salat-Gurke und schneide sie in Scheiben. Die geernteten Cherry-Tomaten halbierst Du.
Wasche den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in kleine Stücke, zum Beispiel in Würfel.
Röste die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz an.
Für das Dressing verrührst Du Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer.
Vermenge anschließend alle Zutaten in einer Schüssel und beträufele ihn mit dem Dressing.

Unsere Tipps:

Für mehr Farbe und Abwechslung kannst Du weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Radieschen hinzufügen.

Anstelle von Walnüssen kannst Du außerdem auch andere Nüsse wie Pecannüsse oder Haselnüsse verwenden.

Wir wünschen einen Guten Appetit!