Frisches Tomaten-Chutney

Dieses leckere Tomaten-Chutney ist die perfekte Beilage für Deine Sommergerichte!

Ob zum Grillen, auf Sandwiches oder als Dip zu Deinem Gemüse – Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Zutaten:

• 500 g reife Tomaten, grob gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 150 g brauner Zucker
• 120 ml Apfelessig oder Weißweinessig
• 1 TL Salz

1. 1. Die gehackten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchzehen in einen Topf geben.
   2. Den braunen Zucker, Essig und Salz hinzufügen und gut umrühren, um alles zu kombinieren.
   3. Den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Das Chutney unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und die Mischung eingedickt ist, etwa 45-60 Minuten.
   4. Das Chutney vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in saubere, sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.

Wir wünschen einen Guten Appetit!