Porree-Kartoffel-Gratin

Mit seiner harmonischen Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und mildem Porree, überbacken mit einer goldbraunen Käseschicht, ist dieses Gratin ein echter Genuss für alle Liebhaber der klassischen Hausmannskost. Dieses herzhaft-cremige Gericht ist perfekt geeignet für gemütliche Familienabende, festliche Anlässe oder einfach als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen.

Zutaten:

• 2 Stangen Porree
• ca. 600 g Kartoffeln
• 200 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 100 g geriebener Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 1 TL Thymian, getrocknet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss

1. 1. Heize Deinen Backofen auf 180°C vor und fette eine große Auflaufform ein.
   2. Wasche den Porree gründlich, lass ihn gut abtropfen und schneide ihn in feine Ringe. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
   3. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Den Porree dazugeben und etwa 5 Minuten dünsten, bis er weich ist.
   4. Gib die Sahne, Milch und Thymian in einen Topf und erhitze alles zusammen. erhitzen. Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
   5. Jetzt geht’s ans Gratin schichten: Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen, darauf eine Schicht Porree geben. Mit etwas Sauce begießen und mit Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Käse abschließen.
   6. Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Wir wünschen einen Guten Appetit!