Rucola-Radieschen-Salat

Mit der Kombination aus frischem Asia-Salat, würzigem Rucola und knackigen Radieschen bietet dieser Salat eine aufregende Mischung aus Texturen und Aromen. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, als Hauptakteuer auf Deinem Salat-Teller oder als eleganter Starter für ein außergewöhnliches Dinner – dieser Salat begeistert mit Vielfalt, Frische und Vitalität.

Zutaten:

• 1 große Handvoll Asia-Salat
• 1 kleine Handvoll Rucola
• 4-5 Radieschen
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 EL Sesamsamen, geröstet
• 1 EL Korianderblätter, gehackt

• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Honig
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. 1. Asia-Salat und Rucola gründlich waschen und die groben Stiele entfernen. Gut abtropfen lassen.
   2. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
   3. Asia-Salat, Rucola, Radieschen und Zwiebelringe in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
   4. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   5. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen. Mit gerösteten Sesamsamen und gehacktem Koriander garnieren.

Wir wünschen einen Guten Appetit!