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Gesunde Essgewohnheiten: Gemüse und Obst für Kinder

Stell Dir folgende Situation vor: Es gibt ein leckeres Essen, ausgewogen und gesund und Dein Kind schiebt den Teller von sich und will es weder probieren, geschweige denn ein paar Bissen essen. Kommt Dir das bekannt vor? Vermutlich hat jedes Elternteil sowas schon einmal erlebt.

Warum sind Obst und Gemüse so wichtig?

Wie wir wissen, sind gerade Obst und Gemüse reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die für den Körper unerlässlich sind. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung legt den Grundstein für ein gesundes Wachstum und eine starke Immunität. Kinder in jungen Jahren haben gute Chancen, damit eine lebenslange Liebe zu gesunden Lebensmitteln zu entwickeln.

Warum mögen Kinder häufig kein Gemüse?

Für diese Frage gibt es keine einheitliche Antwort, die Gründe sind vielfältig. Zum einen kann die Abneigung darin begründet sein, dass bittere Geschmacknoten ein Hinweis auf giftige Pflanzen sein können. Eine angeborene Skepsis vor solchen Geschmacksrichtungen brachte Kindern einen Überlebensvorteil. Zudem haben Kinder mehr Geschmacksknospen. Somit nehmen sie Geschmacksrichtungen intensiver wahr, was besonders bei neu eingeführten Lebensmitteln überwältigend sein kann für ein kleines Kind.

Ein weiterer Grund kann die Ablehnung oder Angst vor neuem sein. Das ist eine Phase, die viele Kinder durchlaufen und die damit einhergeht, dass sie neuen Lebensmitteln gegenüber misstrauisch sind und diese in der Folge erstmal lieber ablehnen. Auch das Empfinden gegenüber Texturen von Lebensmitteln kann von Kindern besonders intensiv erlebt werden. Bestimmte Gemüsesorten können sich daher im Mund sehr unangenehm für Kinder anfühlen.

5 Tipps, um Kindern Gemüse und Obst schmackhaft zu machen:

Integriere Gemüse und Obst in den festen Bestandteil der gemeinsamen Ernährung. Kinder spiegeln oft das Verhalten ihrer Eltern oder Geschwister wider. Dein Kind wird sehen, wenn Du Tag für Tag mit Appetit Gemüse oder Obst isst und es Dir vielleicht schon bald nachmachen.
„Das Auge isst mit“: Auch, oder vielleicht sogar besonders, bei Kindern. Farbenfrohe Teller und ein Mix aus verschiedenem Gemüse und Obstsorten regt das kindliche Interesse an.
Variiere die Rezepte und experimentiere mit verschiedenen Zubereitungsweisen. Die Textur der Lebensmittel verändert sich dadurch und führt möglicherweise dazu, dass ein bisher ungeliebtes Gemüse doch ganz schmackhaft wird. Lass Dich gerne von unseren Rezepten inspirieren.
Binde Deine Kinder beim Kochen ein und lass sie zwischendurch probieren. Es weckt die Neugier, Ihr habt eine gemeinsame Aktivität und erlebt gemeinsam Erfolge, wenn das Essen zubereitet ist.
Hast Du einen Balkon oder Terrasse? Dann starte jetzt mit unseren Pflanz-Menüs Dein eigenes kleines Gartenprojekt gemeinsam mit Deinem Kind. Je nach Interesse und Laune kannst Du verschiedene Gemüse, Kräuter oder Beeren anpflanzen. Die Pflege und Liebe zahlen Dir Deine Pflanzen mit leckerer Ernte zurück, die nicht nur Dir Spaß machen wird. Eine Gurke oder Tomate direkt vom Stauch zu pflücken und zu essen ist ein besonders schönes Erfolgserlebnis, dass Du mit Deinem Kind teilen kannst.

Vielleicht hast Du bereits das ein oder andere ausprobiert und Dein Kind rührt das leckere Abendessen trotzdem nicht an? Bleib dran und lass Dich nicht aus der Ruhe bringen – Deine Geduld zahlt sich am Ende aus.