Hallo Garten

Pflanzensteckbrief für die Aubergine

Bio-Aubergine_Hallo Garten Pflanzenwelt

Pflegeinformationen für Deine Pflanze:

  • Lichtbedarf: sonnig
  • Wasserbedarf: mittel
  • Nährstoffbedarf: mittel
  • Wuchshöhe: 70 - 90 cm

Die Aubergine wird als vorgezogene Jungpflanze geliefert und eignet sich hervorragend zur Kultivierung im Topf, Hochbeet oder im geschützten Gartenbeet. Sie ist wärmeliebend und sollte erst nach den letzten Frösten ins Freie. Bei uns zählt sie zu den einjährigen Gemüsepflanzen.

Die Aubergine wächst aufrecht und buschig, mit einer Wuchshöhe von 70–90 cm, je nach Standort und Pflege. Ihre markanten, violetten bis schwarze Früchte reifen im Sommer und haben eine glänzende, feste Schale. Die Pflanze bildet große, dekorative Blätter und violett gefärbte Blüten, die ebenfalls eine Zierde sind.

Auberginen benötigen einen warmen, geschützten und vollsonnigen Platz mit mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag.
Der Boden bzw. das Substrat sollte nährstoffreich, humos und durchlässig sein. Die im Hallo Garten Set enthaltene Erde sowie der passende Dünger bieten ideale Bedingungen für die Kultur von Aubergine – Du brauchst kein zusätzliches Substrat oder Kompost.

Die Pflanzung erstreckt sich von April bis Mai und sollte am besten dann erfolgen, wenn die Temperaturen dauerhaft über 10 °C liegen. Für Topfkultur empfehlen wir ein Gefäß mit mindestens 10 – 15 Litern Volumen. Im Beet oder Hochbeet liegt der Pflanzabstand bei 40 x 50 cm. Setze die Jungpflanze so tief ein, dass der Wurzelballen vollständig mit Erde bedeckt ist. Anschließend gut angießen. Eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Pflanzung im Topf, Hochbeet oder Beet findest Du in der Hallo Garten Pflegeanleitung.

Auberginen haben einen mittleren Wasserbedarf, vor allem während der Fruchtbildung. Gleichmäßig feucht halten, aber Staunässe vermeiden. Gieße idealerweise morgens und direkt an der Wurzel. Im Topf kann häufiger gegossen werden. Im Topf ist es wichtig, dass das Wasser gut ablaufen kann.
Die Aubergine zählt zu den Mittelzehrern. Versorge sie ab der Pflanzung regelmäßig mit Dünger. Wir empfehlen Dir wie folgt zu düngen: Mische bei der Pflanzung 1 – 2 EL Langzeitdünger direkt unter die oberste Erdschichte, bevor Du die Pflanze einsetzt. Bei der Nachdüngung: Wenn das Wachstum in vollem Gange ist, kannst Du alle 1 – 2 Wochen mit 10 – 15 ml Flüssigdünger pro Liter Gießwasser düngen.

Entferne regelmäßig Seitentriebe und übermäßiges Blattwerk im unteren Bereich, um die Pflanze luftig zu halten. Das Anbinden an einem Stab sorgt für Stabilität bei schweren Früchten.

Geerntet wird, sobald die Früchte glänzen und sich auf Druck leicht nachgeben, meist ab Juli bis September. Die Schale sollte sich noch nicht ledrig anfühlen. Zu früh geerntete Auberginen lassen Sie zum Nachreifen noch einige Tage in der Küche liegen. Auberginen sind vielseitig einsetzbar, ob gebraten, gegrillt, gefüllt oder als Auflauf.

Auberginen sind gelegentlich anfällig für Blattläuse, Spinnmilben oder Weiße Fliegen, vor allem in geschlossenen Systemen wie dem Gewächshaus. Bei schlechter Belüftung kann auch Grauschimmel (Botrytis) auftreten. Regelmäßige Kontrolle und luftiger Standort helfen, Problemen vorzubeugen.

Enthalten in diesen Pflanz-Menüs:
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