Basilikum Genoveser

Pflanzensteckbrief für Basilikum "Genoveser"

Wichtiger Hinweis:

Basilikum ist hitzebedürftig und sollte nicht Temperaturen von unter 10 °C ausgesetzt werden. Es ist zudem zu empfehlen, ihn an einem windgeschützten, warmen Ort aufzustellen.

Pflanzenbeschreibung

Basilikum (Ocimum basilicum) ist eine forstempfindliche und aromatische Krautpflanze, die zu den Lippenblütlern gehört. Es gibt verschiedene Sorten von Basilikum, die sich in ihrem Aussehen, Geschmack und ihren Verwendungszwecken unterscheiden. Dein Basilikum erreicht eine Wuchshöhe von etwa 20-30 Zentimetern. Typischerweise hat Basilikum ovale bis lanzettliche Blätter, die in der Regel dunkelgrün sind, aber es gibt auch Sorten mit rötlichen oder violetten Blättern. Einige Sorten haben ein intensiveres Aroma als andere, und manche weisen sogar unterschiedliche Geschmacksnoten auf, von süßlich bis zitronig oder pikant. Du bekommst Dein Basilikum als Jungpflanze geliefert.

Standort

Dein Basilikum benötigt einen warmen, sonnigen Standort, um gut zu wachsen. Wähle einen Platz auf Deinem Balkon oder der Terrasse, der mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag bietet. Achte darauf, dass der Standort vor starkem Wind geschützt ist, da Dein Basilikum nicht so robust ist.

Pflanzen

Nach der Lieferung pack Deine Pflanzen schnellstmöglich aus dem Paket aus und stelle sie zunächst für 1 bis 2 Tage in den Schatten, damit sie sich an die neue Umgebung gewöhnen kann. Gieße sie, da die Erde durch den Transport recht trocken sein kann. Am einfachsten geht das über einen Untersetzer, da sich so die Erde von selbst richtig schön vollsaugen kann. Falls Du beim Auspacken bemerkst, dass die Erde sehr feucht ist, dann brauchst Du die Pflanze erstmal nicht gießen.

Halte Dich für das Einpflanzen an die Angaben aus der mitgelieferten Pflanzanleitung. Wässere die Pflanze gut, z.B. indem Du ihren Topf für ca. 15 Minuten in einen Behälter mit Wasser stellst. Bereite unterdessen den Pflanzkübel mit Erde und Dünger vor. Danach kannst Du die Pflanze in ein Erdloch im vorgesehenen Kübel setzen. Achte darauf, dass die Erdoberfläche im Kübel etwa eine ebene Fläche mit der Oberfläche des Wurzelballens der Pflanze ist. Stelle oder hänge den Pflanzkübel anschließend an den Ort, wo Dein Basilikum zukünftig wachsen soll, und gieße die Pflanze gut an.

Gießen

Feuchtigkeit ist für Dein Basilikum sehr wichtig, denn in Trockenperioden lässt die Pflanze schnell ihre Blätter hängen und verwelkt auch schneller. Daher solltest Du die Pflanze am besten alle paar Tage gießen, um den hohen Wasserbedarf abzudecken. Dennoch solltest Du beim Gießen darauf achten, dass Du Staunässe vermeidest. Bei Staunässe faulen die Wurzeln schnell. Kontrolliere bitte hin und wieder, ob überschüssiges Wasser aus dem Topf in die Unterschale ablaufen kann.

Pflegearbeiten an der Pflanze

Basilikum ist eine pflegeleichte Pflanze, die nur wenig Aufmerksamkeit erfordert. Entferne regelmäßig verfärbte oder abgestorbene Blätter, um die Pflanze gesund zu halten und die Luftzirkulation zu verbessern. Gelegentliches Beschneiden fördert ein kompaktes Wachstum und verhindert, dass die Pflanze verholzt.

Ernte und Verwertung

In der Regel kannst Du Dein Basilikum von Juni bis Oktober ernten. Auch wenn es verlockend erscheinen mag, einfach einzelne Blätter vom Basilikum abzuzupfen, sollte Basilikum nie auf diese Weise geerntet werden. Diese Technik führt dazu, dass die Triebe schnell absterben. Ernte die Blätter mit Stängel. Achte darauf, dass Du immer die Blätter mit Stängel abschneidest, und zwar knapp oberhalb eines verbleibenden Blattpaares. Aus den Blattachseln dieses Blattpaares bilden sich neue Triebe. Ein Vorteil dieser Erntetechnik ist, dass die Bildung von Blüten verzögert wird, was die Erntezeit des Basilikums verlängert. Natürlich kann Basilikum auch noch geerntet werden, wenn es blüht. Allerdings verändert sich durch die Blüten das Aroma der Pflanze. Wenn Du regelmäßig erntest, regst Du die Pflanze zur Bildung neuer Verzweigungen an. Sie wächst dann buschiger und bleibt kompakt.

Verwenden kannst Du das Basilikum frisch in Salaten, Pasta, Pesto oder anderen Gerichten. Du kannst Dein Basilikum auch trocknen, indem Du die Triebe gebündelt über Kopf an einem luftigen, schattigen und regensicheren Ort aufhängst.

Häufige Schäden, Krankheiten und Schädlinge

Basilikum gilt allgemein als robust gegen die meisten Krankheiten und wird bei guter Pflege auch selten von Schädlingen heimgesucht. Wird Basilikum zu wenig oder zu viel gegossen, vertrocknet oder fault die Pflanze sehr schnell. In seltenen Fällen wird Deine Pflanze von Blattläusen befallen. Für die Bekämpfung von Blattläusen kannst Du verschiedene Hausmittel einsetzten. Du kannst ein Kuhmilch-Wasser Mix im Verhältnis von 1:1 oder ein Essig-Wasser Mix aus 1 Liter Wasser und 1 EL Essig herstellen und anschließend auf die Pflanze sprühen. Die Wirkung wird verstärkt, wenn du noch 1 EL Pflanzenöl hinzufügst. Du solltest diese so oft tun, bis der Blattläusebefall nachlässt.