Bergbohnenkraut

Pflanzensteckbrief für das Bergbohnenkraut "Bolero"

Pflanzenbeschreibung

Bergbohnenkraut ist eine immergrüne, aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Es hat schmale, lanzettliche Blätter und bildet im Sommer kleine, zarte Blüten in Weiß oder Rosa. Bei dem Bergbohnenkraut handelt es sich um einen Halbstrauch, der eine maximale Wuchshöhe von 60 cm aufweist. Es ist eine robuste Pflanze, die sowohl in Töpfen als auch im Garten gut gedeiht. Das Kraut wird oft in der Küche als Gewürz verwendet und hat einen intensiven, würzigen Geschmack, der an Thymian erinnert. Du bekommst Dein Bergbohnenkraut als Jungpflanze in einem 12 cm Topf geliefert.

Standort

Für Dein Bergbohnenkraut solltest Du einen sonnigen bis halbschattigen Standort wählen. Ein geschützter Platz auf Deinem Balkon oder Terrasse ist ideal, damit das Bergbohnenkraut vor starkem Wind geschützt ist. Falls Du keinen windgeschützten Platz hast, ist das auch nicht weiter schlimm. Dein Bergbohnenkraut zeigt sich dann von seiner Robusten Seite.

Pflanzen

Nach der Lieferung packe Deine Pflanze schnellstmöglich aus dem Paket aus und überprüfe, ob sie in einem guten Zustand und heil bei Dir angekommen ist. Danach stelle sie zunächst für 1 bis 2 Tage in den Schatten, damit sie sich an die neue Umgebung gewöhnen kann. Gieße sie, da die Erde durch den Transport recht trocken sein kann. Am einfachsten geht das über einen Untersetzer, da sich so die Erde von selbst richtig schön vollsaugen kann. Falls Du beim Auspacken bemerkst, dass die Erde sehr feucht ist, dann brauchst Du die Pflanze erstmal nicht gießen.

Halte Dich für das Einpflanzen an die Angaben aus der mitgelieferten Pflanzanleitung. Wässere die Pflanze gut, z.B. indem Du sie für ca. 15 Minuten in einen Behälter mit Wasser stellst. Bereite unterdessen den Pflanzkübel mit der mitgelieferten Erde vor. Danach kannst Du die Pflanze in ein Erdloch im vorgesehenen Kübel setzen. Achte darauf, dass die Erdoberfläche im Kübel etwa eine ebene Fläche mit der Oberfläche des Wurzelballens der Pflanze ist.

Gießen

Bergbohnenkraut benötigt regelmäßig Wasser, aber Staunässe sollte vermieden werden. Gieße die Pflanze, sobald die oberste Erdschicht trocken ist. Besonders in heißen Sommermonaten oder bei windigem Wetter kann es notwendig sein, häufiger zu gießen. Achte darauf, dass das Wasser gut abfließen kann und der Pflanzkübel nicht im Wasser steht.

Düngen

Damit Dein Bergbohnenkraut gut wächst, ist eine regelmäßige Düngung in den Sommermonaten wichtig. Verwende den mitgelieferten organischen Kräuterdünger, der speziell für Küchenkräuter geeignet ist. Beachte dabei stets die Dosierungsanleitung des Düngers, um eine Überdüngung zu vermeiden. Wir raten Dir folgendes Mischverhältnis: 5 ml Dünger pro 1 Liter Gießwasser, alle 4 Wochen in den Sommermonaten.

Pflegearbeiten an der Pflanze

Abgesehen von den grundlegenden Pflegehinweisen wie moderates Gießen und Düngen, gibt es ein paar weitere Punkte, die zur optimalen Pflege Deines Bergbohnenkrauts beitragen. Da es sich um eine mehrjährige und robuste Pflanze handelt, bedarf es kaum zusätzlicher Pflegemaßnahmen. Doch um eine gesunde Entwicklung und reiche Ernte zu fördern, solltest Du darauf achten, abgestorbene oder kranke Pflanzenteile rechtzeitig zu entfernen. Somit beugst Du Krankheiten vor. Ein weiterer Tipp für ein kräftiges Wachstum ist das regelmäßige Entspitzen der Triebe während der Wachstumsphase. Dadurch wird die Pflanze angeregt, buschiger zu wachsen. Im Herbst kannst Du das Bergbohnenkraut leicht zurückschneiden, um es für den Winter vorzubereiten.

Ernte und Verwertung

Die Blütezeit Deines Bergbohnenkrauts erstreckt sich von Juli bis September. Die kleinen, zierlichen Blüten sind nicht nur eine Augenweide, sondern kündigen auch die beste Zeit für die Ernte an. Wenn das Bergbohnenkraut zu blühen beginnt, ist der Gehalt an ätherischen Ölen in den Blättern besonders hoch, was Deinen Gerichten eine intensive Würze verleiht. Die Ernte ist denkbar einfach: Schneide einfach die benötigte Menge frischer Triebe ab. Sowohl die frischen als auch getrockneten Blätter sind eine Bereicherung für die mediterrane Küche. Ob in Suppen, Soßen oder als klassische Würze für Bohnengerichte – das Bergbohnenkraut entfaltet seinen charakteristischen Geschmack und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Häufige Schäden, Krankheiten und Schädlinge

Glücklicherweise ist das Bergbohnenkraut relativ resistent gegenüber den meisten gängigen Pflanzenkrankheiten und Schädlingen. Gelegentliche Probleme können jedoch durch übermäßige Nässe entstehen, wie Wurzelfäule. Sollten doch einmal Schädlinge auftreten, sind diese in der Regel mit einfachen, natürlichen Mitteln oder durch das Entfernen der betroffenen Pflanzenteile in den Griff zu bekommen.

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