Kohlrabi

Pflanzensteckbrief für Kohlrabi

Kohlrabi ist besonders kälteresistent und eignet sich hervorragend für die frühe und späte Saison.
Achte darauf, dass er nicht in der stärksten Sommerhitze wächst, da dies zu holzigen Knollen führen kann.

Pflanzenbeschreibung

Kohlrabi ist eine Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Sie ist ein Kohlgewächs und gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Wirsing und Weißkohl. Kohlrabi stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird seit dem Mittelalter in Europa angebaut. Die Sortenvielfalt von Kohlrabi ist groß. Es gibt frühe, mittlere und späte Sorten. Frühe Sorten sind ab Mai erntereif, mittlere Sorten ab Juni und späte Sorten ab Juli. Die Knolle von Kohlrabi ist der verdickte Spross, der sich aus dem Wurzelstock bildet. Die Knolle ist weiß, hellgrün oder blaugrün. Sie hat eine runde, ovale oder längliche Form. Die Größe der Knolle variiert je nach Sorte und Anbaubedingungen. Du erhältst Deine Kohlrabis in 3,8×3,8-cm-Erdpressballen, ohne Umtopf.

Standort

Dein Kohlrabi bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Es ist wichtig sicherzustellen, dass Dein Balkon oder Deine Terrasse ausreichend Licht bieten, damit Dein Kohlrabi optimal wachsen kann. Wenn Du die Möglichkeit hast, wähle ein Standort, der vor starkem Wind und Regen geschützt ist. Jedoch ist dies kein muss – Kohlrabi sind von Natur aus robust und widerstandsfähig.

Wichtige Hinweise

Pflanzenbeschreibung

Standort

Pflanzen

Nach der Lieferung pack die Pflanzen schnellstmöglich aus dem Paket aus und stelle sie zunächst für 1 bis 2 Tage in den Schatten, damit sie sich an die neue Umgebung gewöhnen können. Gieße sie, da die Erde durch den Transport recht trocken sein kann. Am einfachsten geht das über einen Untersetzer, da sich so die Erde von selbst richtig schön vollsaugen kann. Falls Du beim Auspacken bemerkst, dass die Erde sehr feucht ist, dann brauchst Du die Pflanze erstmal nicht gießen. Halte dich für das Einpflanzen an die Angaben aus der mitgelieferten Pflanzanleitung. Wässere die Pflanze gut, bereite den Topf mit Erde und Dünger vor und setze die Pflanze in die Erde. Achte darauf, dass die Erdoberfläche im Kübel etwa eine ebene Fläche mit der Oberfläche des Wurzelballens der Pflanze ist. Stelle den Pflanzkübel anschließend an den Ort, wo der Kohlrabi zukünftig stehen sollen, und gieße die Pflanzen gut an.

Gießen

Kohlrabi muss regelmäßig gegossen werden, vor allem während der heißen Sommermonate. Es ist wichtig, große Schwankungen oder Trockenheit zu vermeiden, da dies das Risiko einer Verholzung der Knolle erhöhen könnte, was zu Rissen führen kann. Übermäßige Feuchtigkeit sollte jedoch auch vermieden werden, da dies das Knollenwachstum hemmen kann, obwohl die Blätter zunächst kräftig sprießen können. Staunässe wird von der Pflanze nicht toleriert. Durch eine mäßig feuchte Erde kann der Kohlrabi kräftig wachsen. An heißen Sommertagen und während längerer Trockenperioden ist es daher erforderlich, regelmäßig zu gießen, um sicherzustellen, dass die Pflanze ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt wird.

Düngen

Damit Dein Kohlrabi leckere Knollen bilden kann, benötigt es einen nährstoffreichen Boden. Wenn Du die Pflanze in die Gemüseerde aus Deinem Hallo Garten Pflanzset gepflanzt hast und außerdem noch die empfohlene Menge Langzeitdünger dazu gegeben hast, hast Du schon mal eine gute Grundlage geschaffen. Zusätzlich empfehlen wir eine weitere Düngegaben, eine in Juli oder im August. Hierzu streue vor dem Gießen 1-2 EL des Langzeitdüngers um die Pflanze aus. Zur Erinnerung findest Du diese Info auch auf Deinem Pflanzsticker.

Pflegearbeiten an der Pflanze

Damit es Deinem Kohlrabi gut geht, solltest Du neben dem Gießen und Düngen weitere Pflegearbeiten beachten. Kontrolliere regelmäßig die Blätter Deines Kohlrabis. Schnecken lieben Kohlsorten und fressen gerne die Blätter der Jungpflanzen. Auf dem Balkon oder der Terrasse ist Dein Kohlrabi geschützter als im Beet. Dennoch solltest Du regelmäßig nachsehen, ob sich nicht doch eine Schnecke oder andere Schädlinge sich an Deiner Pflanze vergnügen.

Pflanzung / Aussaat

Gießen

Düngen

Pflegearbeiten an der Pflanze

Ernte & Verwertung

Die Erntezeit für Kohlrabi variiert je nachdem, wann Du Deine Jungpflanze eingepflanzt hast, und kann von Mitte Mai bis Ende Oktober dauern. Die genaue Dauer der Erntezeit hängt auch von der Sorte ab und kann zwischen 8 und 12 Wochen liegen. Ein guter Anhaltspunkt für die Ernte ist, wenn der Kohlrabi einen Knollen-Durchmesser von ca. 10 cm erreicht hat. Zu diesem Zeitpunkt sind die Knollen noch zart und haben einen milden Geschmack. Es ist wichtig, die Knollen rechtzeitig zu ernten, da sie bei längerem Warten dazu neigen können, holzig zu werden und an Geschmacksqualität verlieren. Daher lohnt es sich, regelmäßig die Größe der Knollen zu überprüfen und bei Erreichen der optimalen Größe zu ernten.

Kohlrabi kann roh, gekocht, gebraten oder gedünstet gegessen werden. Er eignet sich auch gut für Salate, Suppen oder Eintöpfe.

Ernte und Verwertung

Kohlrabi kann roh, gekocht, gebraten oder gedünstet gegessen werden. Er eignet sich auch gut für Salate, Suppen oder Eintöpfe.

Häufige Schäden, Krankheiten und Schädlinge

Kohlrabi ist anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge. Zu den häufigsten Krankheiten gehören Mehltau, Kohlhernie und Kohlfliege. Zu den häufigsten Schädlingen gehören Kohlweißling, Kohlmottenschildlaus und Kohlfloh.

Um Krankheiten und Schädlinge vorzubeugen, ist es wichtig, die Pflanzen regelmäßig zu kontrollieren. Außerdem sollte auf eine ausgewogene Düngung geachtet werden. Bei Befall mit Krankheiten oder Schädlingen sollte umgehend ein geeignetes Mittel eingesetzt werden.