Beeriger Sommer-Salat

Wer bei Salat nur an Gurken und Tomaten denkt, der ist bei diesem Rezept falsch. Denn jetzt wird es beerig. Ein fruchtiger Sommersalat für das Grillen mit Freunden. Für heiße Sommertage. Oder für einfach bunte Abwechslung auf Deinem Salat-Teller…

Zutaten für eine große Salatschüssel:

• 3-4 große Handvoll Salat
• 150 g Erdbeeren
• 150 g Blaubeeren
• 1 reife Mango
• 125 g Mozzarella
• 1/2 Gurke
• 2 Handvoll Cocktailtomaten
•  

Für das Dressing:

• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Honig
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:

1. Wasche den Salat gründlich und schleudere ihn trocken. Jetzt wird es beerig! Wasche die Erdbeeren und entferne das Grün. Halbiere sie und gib sie zusammen mit den gewaschenen Blaubeeren auf den Salat. Die Mango bringt tropisches Flair in den Salat. Schäle die reife Mango und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Gib die Mango-Stücke zum Salat.
2. Jetzt kommen Frische und Knackigkeit hinzu. Wasche die Gurke und Tomaten gründlich. Schneide sie in kleine Stücke und gib sie zu Deinem Salat. Nimm den Mozzarella und zerteile ihn in kleine Stücke. Sie sorgen für eine cremige Note.
3. Nun kommt das Dressing: Mische das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Honig zu einem harmonischen Dressing in einer kleinen Schüssel. Schmecke Dein Dressing mit Salz, Pfeffer und Kräutern Deines Geschmacks ab. Gib das Dressing über den Salat und mische alles gut durch. So sorgst Du dafür, dass sich alle Aromen miteinander verbinden.

Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!

Unser Tipp: Du kannst gerne noch weitere Zutaten wie Nüsse oder Samen hinzufügen, um Deinem Salat eine persönliche Note zu verleihen. Du kannst die Mango auch durch andere Früchte, wie z.B. Pfirsiche ersetzen. Lass Deiner Kreativität freien Lauf und kreiere Deinen eigenen, beerigen Sommer-Salat – ganz nach Deinem persönlichen Geschmack!